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培训课程:鸭血粉丝汤培训 所属类别:特色小吃类

简介:鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款

课程简介

鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
 
鸭血粉丝汤培训内容
 
1.鸭血粉丝汤的制作流程。
 
2. 泡粉及熬汤,鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
 
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
 
4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
 
5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
 
6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
 
7.投资预算分析及经营管理方法。
 
培训课程安排
 
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
 
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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